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L—色氨酸
添加时间 2013-12-13 9:39:26 点击次数 2788 次 返 回

英文名称:L Tryptophan  

中文名称:L —色氨酸

化学分子式:C11H12N2O2

特性:白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点 289 度(分解)。长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚,如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较稳定。与其他氨基酸、糖、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与 5mol/L 氢氧化钠共热至 125 度仍稳定。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25 度)。溶于热水、热乙醇、稀盐酸和碱性氢氧化物溶液。属必需氨基酸。

用途 : 1、营养增补剂 。蛋清蛋白、鱼肉、玉米粉等所含色氨酸为限制氨基酸,大米等谷物中含量较少。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按 0.02% 的色氨酸和 0.1% 的赖氨酸添中于玉米制品,可显著提高蛋白质效价。
2
、抗氧化剂。

质量标准:AJI92

项目:                                         标准: 
比旋光度                                -30.0~-32.5deg
含量(%)                                  ≥98.5~101.5.0
PH                                         5.5~6.5
干燥失重%                                  ≤0.2
灼烧残渣(%)                                 ≤0.10
重金属(%)                                   ≤0.001
氯化物(%)                                   ≤0.02
硫酸盐(%)                                   ≤0.02
铁盐(%)                                     ≤0.002

功用:它是人体和动物生命活动中必需的氨基酸之一。

限量:占食品中总蛋白质重量的 1.6% FDA § 172.320 1994

[ 装]牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25kg,还可根据用户需要包装。
[
运 输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。为非危险品
[
贮 存]:本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。

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