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中文名： L-胱氨酸
英文名：L-Cystine
规格：99.0%
分子式：C6H12N2O4S3
分子量：240.30
性状：白色针状或六方晶系晶体。几乎无臭。熔点260℃（分解）。在热碱水溶液中易分解。溶于稀无机酸和碱性溶液。极难溶于水和乙醇 。
用途：营养增补剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品（酵母发酵剂）、发酵粉。
质量标准： USP24
功用：属必需氨基酸。
推荐使用量：1.作为氨基酸源，应占食品中总蛋白质含量的2.3%
2.作为面团强筋剂，限占面粉量的0.009%
包装：25kg/桶
