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中文名:L-组氨酸盐酸盐
英文名:L-Histidine Hydrochloride
分子式:C6H9N3O2· HCl· H2O
分子量:209.63
特性与用途:白色晶体或结晶性粉末.无臭.稍有酸、苦味。约于250 ℃(干燥后)熔化并分解。性质稳定。水溶液呈酸性(PH值3.5~ 4.5)。易溶于水(39g/100ml,24℃),在水中的溶解度远比L-组氨酸大。不溶于乙醇和乙醚。 营养增补剂。人体内合成速度较慢,为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品。用化学膨松剂制造面包时,添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
标准:符合AJI92
功用:属于准必须氨基酸贮藏:遮光,密封保存。
包装:25KG/桶。