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L-缬氨酸
添加时间 2013-12-13 14:06:53 点击次数 2520 次 返 回
中文产品名称:L-缬氨酸
英文产品名称:L-Valine
化学分子式:C5H11NO2
化学名称:
特征与用途:白色单斜晶系晶体或结晶性粉末,用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点约315℃。5%水溶液的PH值为5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水(8.85g/100ml25),几乎不溶于乙醇和乙醚。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。
质量标准:FCC1996
项目 质检标准
含量(以干基计) 98.5%~101.5%
重金属(Pb计) 0.002%
10mg/kg
干燥失重(105,3h) 0.3%
灼烧残渣 0.1%
旋光度[α]20D 26.7°~ +29.0°
功用1.属必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973)L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。
      2.米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。
推荐使用量及注意事项:
占食品总蛋白质重量的7.4%FDA,§172.3201997
可安全用于食品(FDA,§172.3201994
包装与运输:
包装:本品采用双层包装:内层用食用聚乙烯塑料袋密封,外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。
运输:应轻装轻卸。防止日晒、雨淋,不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品,可按一般化学品运输。
贮存: 应贮存在干燥清洁避光的环境中,严禁与有毒物质混放,以免污染。保质期为两年。
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