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D-木糖
添加时间 2013-12-13 14:09:48 点击次数 2549 次 返 回

品名D-木糖(D-Xylose)

化学名五碳醛糖

分子式C5H10O5

分子量150.13

特性与用途:无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114℃,呈右旋光性和变旋光性.易溶于水(125g/100ml)和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。

功用:

1.     无热量甜味剂。使用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

2.     木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止便秘。

3.     用于制取木糖醇。

质量标准:GB/T23532-2009 GB15203-2003

  

 

含量assay%

98.5

干燥失重loss on drying%

0.30

比旋度specific rotation

18.5~19.5°

重金属heavy metal (Pb),%

0. 0005

氯化物chloride%

0.005

硫酸盐灰分sulphate%

0.005

熔点melting point℃

147

酸度

0.2ml

推荐使用量及注意事项:

1.     FEMA(MG/KG):小吃食品60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0

包装25KG/袋

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